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『花彘醺』這家餐廳連名字都很神秘,
因為我不會唸啊
(中間那個字唸ㄓˋ)
不過說神秘也不是沒有道理,
若不是凱西帶路,
我可能永遠不會知道有這麼一家厲害的店,
花彘醺隱藏於東區巷子裡,
外觀很低調,只有小小的一個招牌,
然後完全無法透視餐聽內的景象,
所以經過都不會知道這是一家餐廳喔!!
所以想要隱密低調或做壞事(欸)都可以來這邊啦!!
聽說藝人也很愛來,
所以可見真的很隱密(欸,這不是重點)

先來說說花彘醺厲害之處,其實menu上的菜單不算多,
所以有很多隱藏菜單,也就是所謂的無菜單料理,
店家會先詢問特殊喜好,
針對當天進的新鮮食材來做搭配,
列出來會有品名及價位,
若不喜歡可以再做調整或討論喔:)
像我們當天有兩位不吃生食
(我真的不吃生魚片,很吃虧)
所以只好盡量避免有生食
(日式料理的精髓就在生食啊)
店內招牌生牛肉只好放棄,
聽說花彘醺的生牛肉很威
(敢吃的人別錯過就是了)

 

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店內空間屬於長型,還有吧檯,
環境很浪漫,燈光微亮,
有點像Lounge bar(我愛)
桌上都有小蠟燭,好適合慢食喝酒聊天
用餐時整間餐廳是客滿的唷~需要先訂位喔!!

 

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杯子裡是炸洋蔥?!這個超好吃耶~
一把一把抓一下就吃光光了,
如果可以好想多來兩杯喔:P

 

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我就是很愛這種小浪漫,
簡單的杯子內放著小蠟燭,
氣氛整個就浪漫起來了,
只是跟雙怪好像無法浪漫耶
(是說跟Alan好像也無法)

 

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【自慢泡菜】
這是招待的泡菜,超好吃:)
我愛吃辣但不能吃太辣,
這道泡菜對我來說算辣,
但還是讓人愛不釋手,
一直吃不停:P 
不過對於愛吃辣的鼻兒來說好像還OK

 

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【紅酒釀番茄】
這也是招待的小菜,
對於討厭番茄的我來說,
本來一直沒有想吃,
後來聽到凱西說番茄好好吃,
嚐了一個後驚為天人(笑)
真的好吃耶!!
口感很特別,也不會太鹹(醃製都怕死鹹)
所以整盤也被大家吃光光囉~
 

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【日式酥炸玉米】
我第一次吃到這樣的炸玉米,超好吃(拇指)
是不是炸物都沒有不好吃的啊?
一顆顆玉米粒再去炸過感覺很特別,
外酥內多汁,咬下啾西且很甜:)
不自覺就一直吃下去了(好糟糕)

 

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【左:蜜桃清酒 右:比利時青蘋果啤酒】
花彘醺除了美食外就是美酒了,
我們這次點的三款酒都超好喝耶!!
這兩款酒好喝到我們都想續杯了,
然後酒類有些可以直接點一瓶,
如果大家都喜歡喝同一款,
一瓶酒大家倒著喝更有味道:)

 

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【美國夸蒂甜白酒】
有蠟燭的襯托,這杯白酒顯得更美了,
對於白酒我一直都很喜歡,
因為通常白酒都很順口也很香甜:)
(改天分享一款COSTCO的好喝白酒:P)
 

 

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這次我喝完沒有過敏耶~
會不會我真的只能喝高單價的酒啊?!
又或者白酒我可以通殺?!(笑)

 

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【鮑魚甘露煮】
NT.560/2份
鮑魚切丁,搭配旁邊的鮑魚凍一起吃還不錯,
結果鼻兒說可以搭配泡菜,發現也很搭耶:)

 

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【馬鈴薯明太子】
NT.120/3份
我超愛這道菜,馬鈴薯搭上明太子超美味,
烤的火侯很適中,口感超棒~
我發現明太子好百搭,我很愛哩:P

 

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乾杯!!!
祝鼻兒一路順風~
然後幫我踩點之後可以帶我去玩(欸)
話說,跟著兩位攝影師出門,
所以我被問了為何還要自己拍照?!
我也不知道為什麼(可能怕被收費吧我想)
但感覺攝影師都在看好戲,沒有想幫我拍的意思啊!
而且我很納悶,既然都跟攝影師出門了,
為何人物照都拍得很噗嚨供(傻眼)
大約有800張合照都很莫名,能用的就兩三張這樣XD
 

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【炙燒比目魚握壽司 & 炙燒鮭魚握壽司】
NT.540/6個 
握壽司其實應該有很多選擇,
無奈我跟鼻兒都不吃生魚,
但是我想老闆一直希望我們可以品嚐新鮮的魚,
所以幫我們選擇了炙燒....
我個人其實很能接受比目魚,
之前在丸壽司有吃過就愛上了這樣:P
這兩款炙燒,比目魚真的很好吃,
加上有特別料理過,所以不會不敢吃,
但是鮭魚看外光我真的有點怯步,怎麼看都還是好生...
後來鼻兒犧牲自己,
讓我吃炙燒比較熟一點,肉沒那麼厚的那一個
(還是其實他是想吃大塊一點的鮭魚?)
最後我吃的這個炙燒鮭魚還OK,也好吃喲~
不然一度三個都要讓凱西一個人吃了

 

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【鴨肝干貝佐鹽之花】
NT.600/3個
原來是鴨肝,我以為是鵝肝,
因為吃起來很像鵝肝,我發現我不愛鵝肝醬,
有一個很奇怪的味道,
之前每次吃到都不能接受,這次也是!
這道料理應該是今天用餐中我唯一不喜歡的,
干貝吃起來也是生的(?) 我們不是不吃生食嗎?
(但凱西吃了說不是生的,明明是生的啊~我們兩票都說生的XD)

 

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【冰鱈奇緣】
NT.880
一共有六片鱈魚,肉質很鮮嫩~好吃
這道料理也算是有小巧思,上菜時是一個調色盤,
顏色的部分是每一個不同口味的sauce,鮭魚都可以沾起喔

 

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對了!這道料理還有給每人一支水彩筆,
是拿來刷調味料的,調味料很多種口味,
我完全忘了有哪些XDDD
總之就是一種創意啦(價格不斐就是了....)
鱈魚下面那是馬鈴薯,可以一起吃喔~


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【頂級松露風味小犢牛】
NT.480/3份
這個一上桌waiter就說這是出生六個月的牛,肉質很鮮嫩,
光聽到六個月我整個都不太敢吃了(好殘忍)
後來只好逼自己立刻忘掉六個月這件事...

 

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小犢牛真的很嫩很好吃,
如果可以不要知道是六個月,
或許會更完美啊啊啊!!!!! (喔密陀佛)

 

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【黔捲】
NT.380
這個料理擺盤美美der,
最外層好像是炸的豆皮,
裡面有山藥、黃瓜、蘿蔔(?)
主角應該是花枝吧?!
口味蠻清爽是好吃的,
但好像有點被那些蔬菜搶走風采,
我最愛的花枝反而襯托不出來,有點小可惜:P

 

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【松露風味胭脂蝦】
NT.380
這道料理也很特別,整個黃底都是蝦膏,
我覺得蝦膏或蟹膏都好美味(膽固醇啊)
中間那應該是馬鈴薯~
沾著一起吃好美味

 

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上面那三球串一起好像是炸過的麻糬?
蓬蓬的口感也很特別,
沾著蝦膏一起吃很不錯耶!
也算是一種創意,但感覺可以多給幾顆,
畢竟蝦膏好多可以沾啊
(蝦好好吃,但好像才一隻太少了)

 

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【麻糬手羽先】
NT.210/3份
烤雞翅內包了麻糬,
也是一道很創意的料理,很特別,
蠻好吃的唷~
只是我比較好奇的是,那原本的肉哩!?

 

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【蝦油扇貝】
這是VIP專屬的招待,
原來還有蝦油這種東西我都不知道:P
吃這道料理是有步驟的喔!
首先將櫻花蝦跟法國麵包放一起,
然後淋蝦油在麵包上,一口吃掉(嘴巴夠大的話)
然後再吃扇貝,最後吃櫻花蝦飯,還是可以再淋上蝦油
蝦油好香好好吃,但如果可以不那麼鹹會更棒喔:D

 

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【日式手作麻糬】
甜點也是招待,這個麻糬很特別,
口感是在外面完全沒有吃過的,超好吃耶!!
整個吃完一個還想再吃,又續了一個:P
麻糬軟硬適中,不像一般麻糬都會太紮實而感覺有點偏硬,
這個很軟但又有彈性,花生粉也好吃:)


今晚花彘醺一連串的創意料理,好滿足~
然後一路聊到店家都要打烊了,我們是最後一桌的客人,
雖然看到帳單有點嚇到,但覺得是值得再訪的私房美味:)
下次有機會再帶Alan來吃,他應該不會叫我請客吧?!

 

後記:鼻兒借我的"Fujifilm X100",第一次使用,
我真的很不會使用定焦鏡,
加上大光圈,淺景深到一個極致啊

 

以上

 

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花彘醺
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷15弄8號
電話:(02)2777-1479
營業時間:17:30–01:00
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