炎熱的天氣吃辣有助於袪濕消暑,
所以今天就吃川菜吧!
這是用餐到一半拍的,
所以有點杯盤狼藉的樣子,
但還是想分享這張很自然的照片(笑)
 

今晚來到國賓飯店的川菜廳用餐,
國賓飯店對我而言一點都不陌生,
就是一間非常資深的大飯店,因為生活圈的關係,
常常經過,也吃過幾次唷!
不過川菜是第一次來吃,整個非常期待!
川菜廳位於12F,窗外視野非常好說:)
用餐環境也很不錯,
設計風格現代中帶點復古且優雅
大型的水晶吊燈,很像孔雀好美喔!
(還是Alan發現的)

 

通常來吃單點合菜的都是一群人居多,
所以大圓桌是依定要的,
川菜廳的大圓桌都是沙發椅繞一圈的樣式,
這種感覺很不錯,有種小包廂的模式,
好像一群人秘密會議也不會被打擾到~
有機會邀約一群朋友一起來吃川菜好了
(不吃辣的人就...也可以來,看我們吃點不辣的)

 

menu有點復古,就是大紅色硬皮,
裡面很多是有附上圖片喔!
我最喜歡點菜有圖片了
(光看文字有時候有點難意會)

 

餐點是服務人員幫忙推薦的,都是很有特色的川菜,
因為只有兩個人無法點太多,不然超多東西想嚐看看
對了,我個人是愛吃辣的人,不過不是很能吃辣那種...
就是加辣OK,麻辣鍋OK,
但都侷限於小辣...然後無法喝麻辣鍋的湯那種...
所以對於川菜我超想嚐鮮看看,
Alan就比我不吃辣一些(但他也算喜歡辣)
這樣的我們吃下來,整體而言還不錯哩!
辣是辣但不至於無法入口喔!
不過真正嗜辣的人,我強力推薦可以來品嚐(笑)
用餐時還跟Alan說,
如果鼻兒有來應該可以幫我們吃光光(他是大辣人)

 

乾扁四季豆餅
炒めインゲンとネギ入りお焼き

本來聽到四季豆覺得不是那麼討喜(我個人啦)
不過因為沒吃過類似這樣的搭配方式,
所以還是大膽嚐鮮了!
我不得不說,這道料理好好吃啊(拇指)

 

乾煸四季豆處理得非常美味耶!
花椒的味道很適中,
微辣中又帶了很多層次的香味,
味道都非常搭,
光是這樣夾起來吃都可以一口接一口了:)

 

話說這是Alan包的,
服務人員看到我們包得很辛苦,
立刻過來說可以幫忙喔....
就這樣全部都幫我們捲好啦(笑)
我覺得蔥油餅也好吃耶(我很愛這種餅皮)
蔥油餅包著乾扁四季豆,原來是可以這麼搭啊!
而且一點也不覺得油膩了...

 

這道料理我們很快就吃光光了(是有這麼餓嗎?)
下次再來用餐我還要點一次,
我願意幫大家服務喔(邊幫忙包自己邊偷吃)

 

國賓尖椒雞 
国賓鶏肉炒め

這個我一定要說一下,雞肉好嫩好嫩啊!
好像都是雞腿肉切丁,我愛雞腿啊(雞胸NO)
這一整盤可以說都我吃的吧~
整個太合我胃口了,
青辣椒帶點微辣的口感,吃起來辣味很適中,
就這樣忍不住的點了兩碗白飯,
點白飯應該不會太丟臉吧(羞)
 

雞腿肉丁都非常後實,每塊都是大塊肉唷!
有使用青椒、紅椒和花椒,
雖然我不敢吃椒,但有椒來拌炒都非常美味,
而且顏色也很鮮豔,
吃起來更是讓人不配白飯都不行了...
香辣滋味跟口感,有不同層次的感受~推!!!!

 

夫妻肺片 
牛レバーのスライス

如果說.....
我一直誤以為夫妻肺片是麻辣鴨血,
你們會不會笑我?!
我來說一下夫妻肺片
(該不會大家都懂吧?)

以下資料擷取至官方:
此道料理為四川傳統菜餚,
源自1930年代一對擺小攤販的夫妻,
流傳至今成為家喻戶曉的一道名菜
國賓專程前往夫妻肺片創始老店取經,
運用成都當地傳統料理手法,擇以新鮮芹菜鋪底,
疊上滷製後的牛腱與蜂巢肚切片,
再淋上以鹽、紅油、花椒調製而成的醬汁,
最後撒上適量花生碎及芝麻而成,
香麻鮮香的獨道辛味

 

滷製後的牛腱與蜂巢肚切片,這個刀工非常厲害,
肉片切得很美也很薄,口感很不錯喔!!
這道料理我也喜歡,Alan更愛...
雖然看起來紅通通,但其實不算太辣喔!
不太吃辣的人也是可以吃看看唷!

 

這樣一口吃超美味,有牛肉&牛肚,
然後芹菜一些,再沾點花椒調製而成的醬汁,
全部搭配一起吃真的很美喔
芹菜有畫龍點睛的感覺說

 

麻婆豆腐
麻婆豆腐是正宗川菜中的代表
我就非常熟悉了,
因為M媽在家也會煮的料理,
然後自助餐也常常出現(咦)
雖然吃過很多次麻婆豆腐,
但還是想嚐嚐看道地的~

以「麻 辣 燙 酥 嫩」五種滋味,
選用豆香濃郁的板豆腐切塊,
整體而言很美味,醬汁淋白飯吃可以吃兩碗吧
道地的口味,有別於台灣一般用料與作法,
我覺得好吃很多,
可能之後吃到坊間的都會覺得不道地了

 

回鍋肉
ホイコーロー

回鍋肉這道菜也是川菜中頗具盛名的,
主要是以五花肉切片加入
先豬油爆香後,
加入豆瓣醬、甜麵醬、青辣椒、泡椒、薑片再次回鍋拌炒而成...
所以才會稱之為回鍋肉喔!!

 

豌豆肚條湯
エンドウ豆と豚の胃のスープ

這是今晚餐點中,唯一不辣的
豬肚是我的最愛之一,忍不住就先撈起來吃了
料非常多,可以吃到滿滿的豬肚,
口感也很不錯,不會太韌咬不斷,
也很新鮮~
湯頭我一定要說一下,本來說碗豆時,
我以為會是湯裡面有碗豆之類...
沒想到是整個湯都是碗豆熬煮而成,
湯喝起來很濃郁,是我沒喝過的口味,
覺得好喝:D

 

 

杏仁豆腐
最後還是不能放過甜品,雖然已經非常飽,
但身無甜點控的我,怎麼可以錯過甜點呢?!
杏仁豆腐是招牌甜品,豆腐個口感很特別,
是Q彈的口感,不像我們傳統吃到的豆腐喔!
甜湯裡還有很多水果搭配一起,
不會太甜膩也很好吃!
其實甜點還有好多想吃看看,
像是豆沙鍋餅、八寶芋泥...
光是看menu都心動了!
(是說因為我們都吃不下,所以甜點只點一份了)

 

最後沒吃完的通通打包帶回家,
不要浪費囉!
國賓的四川菜真的很不錯,
嗜辣的人或是跟我一樣愛吃辣卻無法吃非常辣的人,
通通都適合來這兒品嚐唷~

 

以上


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台北國賓大飯店
地址:台北市中山北路2段63號12樓
(台北捷運雙連站1號出口)
餐廳預訂:(02)25511#2383
用餐時段:午餐上午11:30-下午2:00
      晚餐下午5:30-晚上9:00
官網:點我

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