冷冷的天氣讓人好想吃火鍋,
南西推薦「初衷小鹿原味鍋物」,
我完全不知道,市府捷運統一時代百貨對面,
居然有一家這麼文青的店,
如果搭捷運可以從市府站1號出口出來,
旁邊巷子進去就是了,步行1分鐘就到了!
因為很熱門,
我們約平日晚上,還是都客滿,
所以一定要先訂位噢!
 

餐廳外觀就很文青了,
以木質裝潢為主,
完全看不出來是一家火鍋店,
如果不說,可能會以為是餐酒館或是咖啡廳,
很難得我終於可以準時赴約,然後還可以早到(叉腰)
火鍋店的名字也很可愛,
小小的招牌上,清楚地寫著『初衷小鹿』
那個更小的字眼睛不好的人可能會看不清楚(我就是)
但我可接受啦!
畢竟文青跟質感就是不能字大(笑)

 

門口一進來是吧台區的位子,
本來人數到齊才能進來,
但因為南西大約再3分鐘就到,所以店家先讓我進來,
安排了吧檯的位子,
南西因為感冒,不想坐門口,
但裡面好像都客滿了,
說是老闆的南西要來(店員說的)
撇開門口進出的問題,
我還蠻愛這面牆和吧檯的座位,
很文青啊(完全被迷惑)
而且還有我愛地吊燈和高腳椅,
桌下有置物籃可以放包包跟衣物♥

 

初衷小鹿「在天然鍋物裡,找回最初的自己」
這一句話說得真好,
也是老闆的堅持,希望是以健康為出發點,
不是像我只在意文青而已噢(笑)

 

菜盤是木質的,這我也愛,
從踏進來的那一刻到送上菜盤為止,
一直讓我敞洋在文青的幸福中,
我太愛這些文青有質感的事物了!

菜盤裡有:
高麗菜、水蓮、金針菇、香菇、秀珍菇、黑木耳、玉米筍
龍鬚菜、絲瓜、南瓜、玉米、米血糕、蝦....等
看起來都很新鮮,
吃涮涮鍋除了肉以外,菜盤也會是我很重視的,
我雖然愛吃肉,但菜也愛啦!

 

MERU是木質的書皮,我好愛!!
這質感也太好,我就是喜歡這種假掰的風格:)
鍋物套餐包含:菜盤、肉類(海鮮)、副食(飯/麵)、甜點(可換酸梅汁)
價位比一般連鎖的涮涮鍋高一些,
中等偏高價位,幾百塊到千都有噢!
依照肉的品質價格有所不同!!

 

鍋子是黑色的鑄鐵鍋,
一般涮涮鍋應該都用不鏽鋼鍋,
這個質感也不一樣,很文青(笑)
湯頭是柴魚和昆布下去熬煮,
口味屬於比較清淡的日式湯頭,
清淡帶點甜味,我個人覺得還OK

 

附餐可以選:白飯、冬粉、手工拉麵

 

南西點的這個手工拉麵看起來好美味,
不像傳統的涮涮鍋大多是烏龍麵,
因為我不知道所以沒點,口感偏硬的拉麵是我喜歡的說,
沒想到我只點了很普通的白飯.....

沾醬是店家提供配製好的,
屬於日式清爽的風味(不是沙茶)
愛吃辣的人可以另外跟店員要一碟辣椒,
我們倆都吃辣,所以一定要加!

 

準備就緒,可以開始煮鍋囉!
然後原諒我顧著聊天,
煮鍋的過程完全沒有拍到半張照,
我不誇張,真的一張都沒(傻眼)
涮涮鍋文裡面卻沒有涮涮鍋內的照片...
應該沒關係吧(笑)

 

美國板腱牛
這是南西點的,看起來很厲害耶!
油脂比較少一些,看起來很新鮮
初衷小鹿的牛肉都使用Prime等級,
所以肉質都有一定的水準:)
 

精選霜降沙朗
我選的沙朗油脂較多,
但一點也不會油膩,油花分布得很均勻,
肉質嫩度剛好,涮一下就可以吃,
好的牛肉千萬不要煮太久喲!

 

甜點是檸檬磅蛋糕,
因為最近吃太多優質的「檸檬磅蛋糕」,
相較之下這個就顯得soso,
如果可以再好吃些就完美啦!
不過也可能我是甜點控,
對甜點要求比較高(笑)

南西就沒有吃甜點,
她的甜點換成酸梅汁啦!
初衷小鹿的鍋物整體而言還不錯,
價位中偏高,但質感跟新鮮度還算水準之上,
有機會再帶alan來吃看看,
他這個挑嘴王,看他吃完後的心得如何(笑)

 

以上

 

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初衷小鹿原味鍋物
地址:台北市信義區忠孝東路五段17-2號1樓
(市政府捷運站1號出口,步行1分鐘)
電話:02-2765-0998
營業時間:11:30 - 14:00,17:30 - 23:00

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