【食記】美食饗宴 | 吉星港式飲茶 @ ♥ 〃童話故事◈

吉星對我而言有個很重要的意義，那是Alan第一次帶我吃的餐廳!!
剛在一起的第一個X'mas，我們就是到這兒用餐，
那個感覺一直不曾忘記!!
之後陸續來過幾次，想吃飲茶就會到吉星，好吃又不會太貴呢!!

已經晚上10點多，吉星還是人聲鼎沸，
雖然是24小時，但是這個時段還需要等待有誇張!!!

記得平日晚上到這兒用餐頂多就是客滿，現在過年不但客滿連非用餐時間都還是滿桌捏!!!

　MENU分成兩本喔!! 一本純港式點心，一本是燒腊和快炒~

　今日特調奇異果汁$200/壺
　這個超大一壺的，沒喝完可以打包帶走!!!

　不知不覺我喝了超多，還不錯喝呢 ~酸中帶甜!!(等待位時有看到吧台很多切好的奇異果，很新鮮)
　吃到後來聽到waiter說奇異果汁賣完了，所以晚到的都變成綜合果汁了!!!

　最後喝到剩這些打包帶走囉!!!

　乳豬雙併(鴨)$460
　這道比較貴一點，貴在烤乳豬吧!! 但我跟Alan都很愛烤乳豬皮脆脆的口感...不過沒什麼肉耶!!!

　一塊接一塊，這麼大一盤都快被我們吃光光囉!!
　乳豬和烤鴨的沾醬不一樣喔~都很好吃!!!
　左下重點是後面的燒雞跟烤鴨(等待位子時自拍的)

　烤鴨很好吃耶 !!肉很厚實，沒什麼骨頭(後來發現骨頭都在Alan那一面....辛苦他了)

　椒鹽焗中蝦(白灼)$0
　這道有兩種料理方式，我最愛的蝦我喜歡吃清淡不要過多的料理就很好吃了!!!
　本來還不知道白灼的意思，幸好Alan懂~
　為什麼0元呢?因為這道是辦卡送的......還蠻多隻的耶~吃得好開心!!!

　裸蝦疊疊樂!!!整盤蝦都我一個人剝，所以Alan好幸福喔!!(自己說的勒~)
　也就是說我吃了整盤蝦的蝦頭.....這樣會不會很蝦阿?!

　蝦子很新鮮，所以殼超好剝的...Alan很驚訝我可以剝的這麼美 ~

　乾炒牛河$200
　這盤送上來我們有傻眼，好大一盤阿!! 應該是3~4人份，我們卻2個人把它解決了!!!

　我一定要說一下，港式、泰式炒河粉我都很愛，但吉星這盤真的正翻了!!
　好吃到不行耶~Alan還說他吃到大火快炒的香味，我雖然不太懂~但真的很好吃....
　河粉又Q又扎實，肉也都很大塊，料多實在的乾炒牛河~下次一定要再點它!!!

　幫我盛牛河還碎碎唸，都沒想想我剝蝦剝得多樂在其中阿~哈.......

　每一碗都這麼滿，至少吃了4碗吧我想......太好吃了!!!

　韭黃鮮蝦腸$120
　腸粉也是我吃飲茶必點之一，每次吃都覺得好好吃 ~皮一定要Q不能爛爛的!!

　只吃蝦仁的腸粉，裡頭有兩隻這麼大的蝦喔~真材實料一點都不馬虎!!

　鮑魚燒賣皇$120
　我愛吃燒賣，吉星的缺點就是燒賣種類太少了啦!!
　挑來挑去Alan挑了我愛吃的鮑魚燒賣....
　送上來被上面小小小小的鮑魚嚇到，也太小了吧!!(比年貨大街試吃的還小)
　撇開鮑魚不說，燒賣還不錯呢!! 真希望有很多口味的燒賣可以選擇~

　竹笙花魚餃$90
　這是Alan挑的，他說這個好吃.....
　口感很不錯~小點除了燒賣我也很愛這種餃類!!

　裡面又是包了一整隻的蝦，我今晚吃太多蝦了!!!

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　．地址:台北市南京東路一段92號2樓(南京東路及林森北路交叉口)
　．電話：(02)2568-3378
　．營業時間：24H
　．官網：點我 (分店很多)
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小知識：
●飲茶最搭配
在港式飲茶中，並不是每一種茶類都適合使用，以功能來說，茶中所含的單寧酸能夠去脂解膩，
而單寧酸的含量會隨著發酵程度高而減少，因此雖然吃點心時，可以隨心所欲搭配喜歡喝的茶類，
但是如果使用全發酵茶，就失去了應有的功能，所以也就比較不適合使用在港式飲茶中了。

如上所述，通常使用在港式飲茶時搭配的茶類，就以不發酵的綠茶及半發酵的烏龍茶類為主，
這些茶類含有較高的單寧酸，消脂解膩的作用，也讓人在吃港式飲茶時感覺清爽怡然。

最常使用的茶類，包括鐵觀音、香片、凍頂烏龍茶、菊花茶、普洱茶及菊普茶。鐵觀音略帶果酸味，
與時菜牛肉球、酸菜蒸大腸等肉類點心最適合。香片是將茉莉花與茶葉放在一起，讓茶葉也有一股茉莉花香，
最適合搭配香炸螺絲卷、金牌叉燒酥等油酥皮類點心。凍頂烏龍茶(Tung Ting Oolong Tea)入口清香，
搭配蟹黃燒賣、蝦仁燒賣等海鮮類點心最適合。菊花茶大都以杭州菊花製成，製作過程繁瑣，芳香宜人，
在點心中最適合與芝麻球、家鄉鹹水餃等油炸類點心搭配。普洱茶則最具有消除脹氣的功效，茶味穩厚，
與西杏明蝦筒最能搭配。菊普茶則是由普洱及菊花混合而成的，在飲茶餐廳中最受消費者喜愛，可以搭配各式點心。

●建議點餐法
當您到了一家飲茶餐廳，面對五花八門的菜單，您知道要怎麼點，才能吃得美味又能賓主盡歡嗎？
最要緊的前提，當然就是要能吃得飽，因為很多人都覺得飲茶中，點心感覺起來都是小巧玲瓏的，
每一籠的份量也不算多，所以點餐的技巧相形之下，就變得非常重要了。
首先，無論您與朋友的人數是多少，在點餐時，都要注意餐點的平衡，
比方說，可以選3、4樣點心，再加上2道廣式菜餚，最好有青菜類來搭配。
另外，如果擔心吃不飽的話，可以點上一盤炒飯或是廣式炒麵，這樣就沒問題了