本來還一直在想這週小廚娘單元該做點甚麼呢!?
嘿嘿...沒想到...
媽咪就說她跟朋友買了東石產地直送的鮮蚵,
想來做蚵仔煎...
這也太完美了,我愛海鮮,
所以包括蚵仔我都很愛,
看到新鮮的大顆蚵仔超開心,
不過這次就不做蚵仔煎了,因為鮮蚵很大,
希望可以用做簡單的方式呈現它的美味>///<
首先要先把蚵仔洗乾淨喔~
逆看看有沒有很大粒!?
洗乾淨後就可以瀝乾囉~
蚵仔大顆到我好想抓了就吃,
不過我不敢吃生食啦~只是越看越喜歡這些蚵仔,
一個人吃光光都沒問題:P
【準備材料】
鮮蚵---200g (一包)
薑絲---適量
蔥花---少許
米酒---1大匙
水---適量(8碗)
鹽---少許
地瓜粉---適量
(為了保持原味,這次我沒有加地瓜粉)
【製作過程】
1.鮮蚵洗淨,瀝乾等待
2.煮水到沸騰後,先將薑絲&鮮蚵放入滾水中
3.加入些許米酒、鹽巴調味後即可熄火
4.最後撒上蔥花就可上桌囉!!
做法非常簡單,而且超好喝啦!!
雖然沒有外面賣的那麼甜(因為我沒加味精)
不過也很好喝,而且比較健康,
米酒需要放足分量喔~不然會不夠味
簡單的蚵仔湯,每個人都喝兩碗,
還喝不夠哩~
希望可以常常吃到這麼棒的鮮蚵阿!
下次再買東石產地直送的鮮蚵,我就來做蚵仔煎囉:)
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又到了盛夏芒果季,最近幾次買的芒果都不如人意,
不是很好吃耶...只好等待COSTCO的芒果了,希望會好吃阿!!
還有我們想跟水果王買芒果~後續再介紹囉!!
(話說下方的芒果不是重點,重點是我買了一塊桃紅色的沾板)
以上
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