這次日本旅遊吃了不少日本的白飯,大家都覺得超好吃,
我想除了日本米品質不錯外,最重要的應該是坎飯的電鍋阿!!
因為我相信台灣的池上米不會輸給日本阿,剩下就是需要一個厲害的電子鍋囉!!

 

象印品牌大家一定都不陌生,
家中就有不少象印的家電,保溫瓶、熱水瓶、火鍋....都是象印,
日本象印迥然已經成為品質的象徵啊~

 

  

象印豪熱羽釜壓力IH電子鍋,光是外型就非常精緻,
酒紅色+香檳色也很時尚,
增添家電的活潑感,時尚和實用兼具,
另外看看最上方的蒸氣孔(這個是可拆式)
也就是影響到口感的美味的關鍵~

 

量杯有兩款,一個是一般米使用,
另一個綠色的是免洗米使用,
原來除了糙米、十穀米....還有免洗米阿(好庸俗阿我)

 

來看看內鍋,以往傳統的內鍋都是很平凡普通,
但是象印豪熱羽釜電子鍋的內鍋上增加了一圈翅膀,
與古早爐灶形狀一樣噢!羽釜的「羽」在日文意思為「翅膀」,故名為羽釜
查看了一下這對翅膀,沒想到不是只有美觀而已,是真的有作用噢~
「翅膀」的結構可高效聚熱,全面導熱,重現古老羽釜炊煮原理,
此外在側邊位加強側邊火力,增加了「環繞雙重加熱器」,
再與羽釜的特殊結構「翅膀」緊密接觸,讓側邊火力足夠加熱,
而且內鍋的形狀我覺得好可愛,底部是圓圓的,質感也很好呢!
就算是單擺在餐桌上也很時尚不突兀:P
內鍋也有「白金微粒」塗層,可以提昇米飯的甘甜度,
讓不喜歡吃白飯的人都會愛上了呢!

 

而且象印豪熱羽釜壓力IH電子鍋拆洗也非常方便,
煮了幾次後,只要將上面這塊拆下來清洗即可,
不會太複雜,不用擔心髒了怎麼辦,很容易保養噢!

 

以前糧米都很隨意,就用量杯裝滿就直接倒,
還可以非常訊速的從米缸搖出米倒入內鍋這樣(是在趕什麼?)
現在也學會正確的量米方式了,
先將量杯裝滿米後,再以木桿(尺)刮平米,
這樣的動作才能確保米量的正確~才可以煮成完美好吃的米飯:)

 

這次看了說明書,我才真正學會洗米(慚愧)
因為這是日本正宗的洗米方式,說什麼也要學(日本控阿我)

以前洗米都是過濾水開著,邊搓邊洗,
重複大約3-5次,直到水變清澈為止...
不過這次看了正確的洗米步驟才知道原來以前都錯啦(抱頭)
我不僅浪費水還讓米吸收太多的髒水說...

正確步驟如下
1.過濾水倒入後用手攪拌2-3下後"立即"倒掉,沒錯是立即倒掉,
如果動作太慢米會吸收髒水,這樣反而不太好!!
2.將水倒掉後,將手弄成五爪狀以繞圓的方式快速在鍋內掏米數次後(這個以往還真的都沒有這樣ne),
因為以往好像都會泡著水做這樣的動作,千萬不可噢~因為米會吸收水分阿(畫重點)
3.重複以上動作2-3次,直到水呈現清澈透明狀即可

 

我量了三杯的米,所以搭配三杯的水量...
倒入內鍋剛剛好再3的地方,這樣的水位就是標準的囉:)

 

炊飯時有多段式壓力,所以有很多不同的口感的功能可以選擇,
這個操作也很簡單,就算是家中老人家也都很容易上手,
就有同事買了一台回家給阿嬤使用呢~所以說是不是非常簡單啊!?

光是白飯就可以選擇標準、微香Q、顆粒感、粒粒分明、快煮....等等
這次我者的是微香Q~好期待成果:)
其中有一個選項是"極致美味",這四個字是我第一眼就看到的,
有機會一定要用極致美味來煮看看阿~光是字面就很誘人阿!!

隨著加壓的不同,米飯的黏度與Q度也會有所不同,
所以可以煮出不同的口感,這是真的噢~
不要小看這些功能,因為我使用了兩種不同的功能,
真的煮出有明顯差異的兩種口感,而且外觀也都不太一樣哩~
這樣的設計非常人性化,可以依照喜好及當天的菜色來炊飯,
像是如果煮的是咖哩或是燴飯,那麼米粒可以選擇比較硬一點的口感炊煮,
如果是家中有老人家,可以選擇比較軟爛的口感,這樣對老人家來說比較好消化:)
不管是壽司飯,咖哩飯,丼飯,白飯,什錦飯,便當,糙米飯...

 

  

為了這好吃的白飯,今晚就煮咖哩吧
(感覺咖哩跟白飯好搭,可以吃個2-3碗白飯都沒問題)
咖哩也是簡單又好吃的一道料理,
而且帶便當也好適合,全家大小都喜歡呢!!
因為咖哩飯是用醬汁淋在白飯上,所以白飯的品質也變得極為重要,
因為一吃就可以吃出口感來,白飯好吃與否可是咖哩飯決勝負的一環呢(笑)
如果咖哩煮的好吃,但白飯不OK那就會大大扣分啦!!


咖哩簡易作法:
1.先將紅蘿蔔與馬鈴薯切丁準備
2.首先使用蒜頭爆香,之後加入切丁的龍蘿蔔與馬鈴薯快炒
3.加入適量的水(大約淹蓋過食材即可)
4.燉煮20-30分鐘(如果比較趕時間,建議食材可以先用電鍋蒸過)
5.加入6小塊的佛蒙特咖哩塊
6.攪拌均勻,並且不時的攪拌(咖哩容易黏底焦掉,所以要一直攪拌唷)
7.攪拌燉煮到紅蘿蔔軟硬適中後,加入豬肉(選去骨雞腿肉也是可以)
8.加入洋蔥一起燉煮,直到所有食材都熟透為止


煮了這麼大一鍋咖哩,我的微香Q白米也差不多煮好囉!!!

 

煮好飯後會有提醒的音樂,這個音樂好可愛,
感覺要開飯了~讓人特別愉悅呢:)

 

煮好的白飯先切成十字狀,之後再拌一下,
以往好像都會在悶個10分鐘,不過這個電子鍋不需要噢!
拌一拌就可以開飯啦!!

 



如此美味的咖哩飯,Nick吃了三碗吧(拇指)
真的非常捧場,這一切多虧了象印豪熱羽釜壓力電子鍋,
好吃的米飯可以當晚掃光,不用再放到隔夜囉!! 
我自己也好想再吃第二碗,
要不是礙於現在達到人生高峰,我想我會再吃一碗:p

 

既然可以煮出好吃的白飯,那麼也來試看看煮粥~
今晚準備的食材是簡單的鹹粥備料,
紅蘿蔔、香菇、高麗菜、櫻花蝦還有少許的芹菜

 

將備料下鍋快炒,等等可以加到粥裡面噢:)  

 

煮粥的時間比較長,水量也需要比較多噢~

 

這次白米只使用量杯的一杯而已,
不過卻煮出滿滿一整鍋的粥,感覺好划算(誤)  

 

完成囉!! 好吃的鹹粥原來也是如此簡單,
而且因為是象印豪熱羽釜壓力電子鍋煮出來的稀飯,
我覺得米粒特別軟很好吃,而且還吃的稻米飯香耶~

 

以前我非常不愛吃清粥,總覺得沒有味道很難入口,
不過這次嘗試了自己煮粥後發現,
象印豪熱羽釜壓力電子鍋煮出來的粥特別好吃,
就算只是清粥不是鹹粥,我都可以接受耶:p

 

又是一碗好吃的白飯誕生啦!!

 

快速煮出來的米飯也很好吃,口感比較硬一些,
但是整顆米飯也都是主的很透很完美,
我個人喜歡吃硬一點點的飯,這個快煮很剛好噢~

 

好吃的白飯真的不需要太多的配料,
我現在終於明白,為什麼日本賣這多種調味粉可以直接灑在飯上吃,
好吃的白米,其實搭上這樣的調味粉,就非常美味啦!!
好吃到可以直接扒光一整晚飯,
我麟在上方是這次在日本超市買的七味調味粉~真的很好吃噢(扭)

 

以往我煮出來的米飯好像常常不是太黏稠就是太硬,
米粒也很少是完整的(因為一粒黏一粒)
但是象印豪熱羽釜壓力電子鍋就是這麼厲害,
居然可以煮出整鍋粒粒分明的白飯,米飯完整到無可挑剔,
而且香Q好吃,有象印電子鍋就不需要日本米啦!!
台灣的米也可以煮出驚為天人的美味(拇指)

 

對了對了,有一個大重點一直忘了說,
象印豪熱羽釜電子鍋是日本製造的噢(我超愛的理由之一:P)
而且有3年保固,現在家電很少保固這麼長的時間,
可見品質很值得信賴,而且還有到府收送的服務~好貼心:)


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以上

 

 

 


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