前一陣子是青梅的產季,
身為小廚娘的我本來好想也加入釀梅子醋的行列,
但無奈工作太忙(懶?!)
最後還是放棄!!
結果這次喝到橙姑娘的梅醋,整個深深愛上了!
怎麼可以好喝成這樣(拇指)



先來說說橙姑娘的品牌故事吧!
發跡於高雄,
最初在瑞豐夜市賣酸梅湯與「要幸福喔!」的祝福語,
後來橙姑娘幸福茶飲門市的開張,
讓更多人可以品嚐到橙姑娘,此時剛好遇到八八風災,
橙姑娘非常熱心的肩負起了小林村梅子的行銷,
將梅子製成梅精、梅醋...等
後來拓展到EC,幸福商城開幕,
讓不是高雄人也可以方便購買到橙姑娘的周邊商品,
服務面更廣,
期望能引領更多人知曉,這份屬於幸福的美好滋味
「讓大家變得更健康,就是橙姑娘堅持的幸福理念」

 

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橙姑娘銘釀梅醋,光是外包裝就非常有質感
外盒簡單的品名logo,
有點復古又有點文青

 


仔細看瓶子是有腰身,
是一支比我身材好的瓶子(跟瓶子比什麼啊?!)
玻璃腰身瓶更顯得橙姑娘銘釀梅醋的高貴,
美美的就算擺在餐桌上,茶几上都好看
(我真的是包裝外貌控)
不用特別又藏到櫃子裡

 


現在因為講究健康,成分欄位都是必看重點,
越簡單越少添加物就越健康,
銘釀梅醋的成分非常淺顯易懂,
就是梅子、台糖(二砂)、酵母菌、老醋
是不是單純到讓人很放心?!
就好像老奶奶自己釀製一整甕的梅醋一樣
就我知道很多市售的水果醋,
成分都很多看不懂的添加物,
果糖、香精、色素...等等,好可怕!

 


採用古法釀製,發酵時間8-18個月,
比起市面上一些便宜的水果醋,
大多是用冰醋酸混合,發酵不用三天就完成
(話說我以前待過化工廠,我對冰醋酸很熟悉~kerker)
銘釀梅醋堅持新鮮、天然,
製程不添加化學成分,
而且有通過SGS檢驗認證,
無農藥、重金屬...等殘留物,每天喝都可以!

 


瓶子內有瓶塞,這個設計很貼心

 


每次要喝的時候,
不用擔心一次倒出太大量或流到平身弄髒
順著瓶口倒出來非常方便

 


我個人蠻喜歡梅醋,就跟梅酒一樣美味(咦)
但我猜應該蠻多人不敢喝醋,
那是因為喝到錯的醋,如果是添加太多的冰醋酸,
口感會酸嗆,而且聞的時候也很刺鼻,
如果喝到這樣的醋,可能會留下陰影,
但實際上,天然的梅子醋完全不會嗆鼻,
梅子香氣也很討喜喲!

 


通常我會梅醋加水調和一起喝
比例沒有一定,依照個人想要的濃淡度來調整,
所以都是隨意拿捏就可以囉!
輕輕攪拌就可以直接喝:)

後來我發現,也可以加氣泡水,
喝起來口感也很不錯,有點像在喝梅子醋氣泡飲,
沒兩三口就喝完了,
因為我是鐵胃,
所以飯前空腹喝梅醋都沒問題,
還可以幫助恩恩變得很順暢,
如果腸胃不是那麼好的人,可以飯後喝幫助消化,
如果吃過某集團旗下的餐廳,
應該都會發現,常常在餐間會上一小杯醋飲,
主要就是在幫助消化,
因為有可能吃了前菜、湯品後有點飽足感,
喝了醋飲後,胃口就會大開,
這時剛好上主菜,非常完美!
 


梅醋除了拿來喝以外,
我還很假掰的自己調了沙拉沾醬,
調配非常簡單,
有梅醋大家在家都可以自己做喲!
 


梅醋沙拉醬食譜:
梅醋:2匙
日式醬油:2匙
味醂:0.5匙
橄欖油:適量
白砂糖:適量
 


淋上梅醋醬的沙拉很爽口,
口味是偏日式也比較沒負擔,
如果吃膩千島醬也怕胖的話,可以試試看這個喲!
我的沙拉都是放自己愛吃的,
所以基底會以高麗菜絲為主,
紅蘿蔔切丁、紫高麗(我不愛但為了配色)
彩椒(alan愛才加)
堅果必加,這個是吃沙拉的安慰之一啊(笑)

 


每天可以喝1-2杯,每次大約15-30cc,
也不要喝太多囉!

 


晚餐是牛肉番茄義大利麵,
豆腐小白菜肉片蛋花湯
看起來雖然不美味,但真的好吃啦(拼命解釋)
中西合併的晚餐,好多肉讓人很滿足!

 


夏天很炎熱,加個冰塊也很消暑,
而且現在因為嗜肉,餐餐都要有肉,
體質應該都會偏酸性,
所以喝醋可以調節身體機能,幫助消化,
喝醋的好處多到說不完,谷歌一下就會知道
真的很推薦每天來一點,但要記得要喝天然的醋喲!
不然喝多也不會健康啊(遠目)
 


我和alan一人一杯剛剛好,
其實直接單喝也可以,真的完全不嗆,
但我比較貪心想一次喝比較多,
所以加水稀釋剛好可以喝一杯這樣(笑)
 

 
會呼吸的梅醋,依循古老釀製,
因為沒有添加冰醋酸和催化劑,
不用稀釋也溫和不傷胃,
以前不敢喝醋的人,
真心推薦可以跨出這一步試看看橙姑娘梅醋,
我想應該會對於水果醋改觀喲!
 

 


現在還是持續每天1-2杯,
看看體質是不是可以改變一下,
希望可以從易胖體質變成怎麼吃都不會胖(肖想)
好啦! 說認真的,每次都聽老人家說喝醋的好,
我是真的覺得很不錯,除了幫助消化外,
促進代謝還可以幫助調整體質,
炎炎夏日若沒什麼食慾,
喝一杯後整個會胃口大開,
吃得下東西才有體力,人才不老(?)

而且聽說(聽網路說)
夜晚睡前喝一杯水果醋,可以養顏美容
這可能要等我喝完一整瓶才能知道是不是真的(笑)
看起來是很有根據,
因為果醋中所含有的有機酸、
甘油和醛類物質可以平衡皮膚的PH值
可使皮膚光潤,
但睡前喝的話記得要刷牙
(不然可能變美但牙也變黑了)

好啦! 從今天跟我一起來喝銘釀梅醋好嗎?!
愛喝水果醋的人不要錯過,
不敢喝的人,真心推薦可以喝這款,
一喝成主顧這樣(笑)

 

以上
 

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