【食記】台北中山區 | 道地韓式料理-春川達卡比~好好吃－♥ 〃童話故事◈

「春川達卡比」是惠萍推薦的韓式料理，她說很難訂位，
常常都需一靠運氣，但是料理非常好吃，很道地喔!
還沒去過韓國的我，對於韓式料理也依直都很喜歡，
這天惠萍訂到位囉~下了班就直奔春川達卡比:)

對了附帶一提，我本來聽到這個名字覺得俗俗的，
後來才知道，原來"達卡比"就是"辣炒雞"的韓語，
原來是這樣，因為我非常喜歡吃春川辣炒雞...
沒想到這家店的招牌寫的就是我最愛的這道料理啊!

春川是冬季戀歌拍攝的地點，雖然沒有早訪過，
但早就愛上春川辣炒雞了，
聽說在春川這兒有多養雞人家，應該說春川的雞很有名吧!
有機會到當地吃看看辣炒雞嚕:)

位於新生北的告高架橋旁邊，
新生北路與南京東路一段路口不遠處，
老實說外觀很不起眼，若不是惠萍推薦，
我經過應該也不會自己進去吃的那種感覺，
重點是這個地段不會讓人覺得有餐廳，
但沒想到地處這麼偏的春川達卡比，
生意還是如此的好，吃過一次後就深深愛上了:)

店內沒有太多的佈置及裝潢，完完全全的簡單化，
不過牆上密密麻麻的簽名，就像高雄海之冰，
也算是一種特色吧!
反倒讓我覺得有點像韓國的小吃店，
就像台灣小吃店賣魯肉飯陽春麵那種，
都不會有特別的裝潢卻很美味:p

還是料理中的小菜野戰了舉足輕重的腳色，
不但每種都非常下飯，也很好吃
不過春川達卡比小菜不可續盤，這個比較可惜，
因為目前吃過的韓式料理小菜都是無限供應，
有點被寵壞了我(貪吃鬼啊我)

店家的MENU不給拍照，這點不太明白，
不過不能拍就乖乖不拍囉:)

我們點了四人套餐，可以吃到完整道地的韓式料理，
韓式拌飯也是我的最愛之一，
光是百貨美食區我就吃過800次拌飯，
拌飯可以石鍋也可以是這種一般的拌飯，
拌飯哪一種都好吃:)
(好像可以挑選炒飯或拌飯，
但因為其它料理會比較偏油，所以挑了拌飯感覺清淡些)

拿著長湯匙拌飯中，
吃韓式料理都會有這種圍兜兜，
穿起來比較有FU:)

韓式辣炒年糕，還不錯吃~
不過這個好像到處吃到的都比較雷同

石五花肉鐵板一上桌我有點傻眼，豬五花感覺肥滋滋耶!
不過惠萍說這是招牌必點，當然不可錯過啊!!
加熱的同時，店員會另外放上一塊豬油，
看起來更油啦~不過還好後來煎豬肉時，
油脂會被逼出，所以真正吃起來是不油膩的

這些過程都是店家會幫忙服務，
不然我們自己可能無法完成，
旁邊還有泡菜可以搭配喔~豬肉真的好大塊啊:)

完成後，店家會拿剪刀幫忙剪好一塊塊，
很方便夾取食用，
泡菜跟杏鮑菇都是可以拿來搭配一起吃喔!
記得看韓劇自己吃燒肉，也都會拿剪刀來剪肉哩:)

可以搭配醃蘿蔔、泡菜、特製沾醬、生菜...
這樣包起來一起吃，肉的口感脆脆的，不會太油膩!
加上有生菜一起吃，爽口很多哩!

人參雞湯也是還是料理中不可缺少的，
每次都聽去韓國的朋友說要吃陳玉華一隻雞，
但我卻沒吃過什麼一隻雞，
但這種韓式人參雞倒是吃過不少次~

人參雞的肚子裡有塞糯米，
湯頭我覺得很好喝，不會有太嗆的人參味，
人參雞燉煮的非常軟爛，整隻雞都可以吃，
包括雞骨頭，我也都幾乎咬碎吃下了!
可以補點骨頭吧(?)

嘿嘿~我最愛的春川辣炒機來囉!!
辣炒雞都需要這種黑色的大炒鍋，
而且都是端上桌才開始炒，還有加起司和地瓜，
辣炒雞我一共吃過三家，紅通通、涓豆腐、春川卡達比...
目前覺得春川卡達比跟紅通通都好吃，
辣炒雞最重要就是雞肉，
使用的雞肉應該是雞腿肉，肉質好嫩~好吃
除了雞肉好吃外還有年糕，裡面的地瓜也很甜，
甜的地瓜搭配辣炒雞絕配，
可以降低吃辣味跟鹹味的感覺，
也比較不會膩~鹹甜鹹甜的吃好美味
對了!起司也是功臣之一喔:)

下次有機會要再來吃，
說著說著我又想吃韓式料理了:P
還是直接飛韓國哩?!